为了让土地产生更高的效益，宿州墉桥区在全区开展了“一村一品”工程，引导农民进行结构调整，优化种植品种，按照市场需要来安排生产和经营，通过打造优质无公害蔬菜、特色养殖和农产品加工等具有较强市场竞争力的优势农产品产业区、产业带，加快农民增收致富步伐，并达到“抓好一家、带动一片、富裕一方’的效果。
如今，一个个“地膜花生村”、“土豆村”、“板材村”、“养猪村’等特色专业村如雨后春笋般涌现。墉桥区“一村一品’’专业村(自然村)已发展到453个，涉及乡镇20个，15万多户农户加入其中。29个乡镇784个行政村，具有产业特色的专业乡镇已占到全区的60％以上。同时，该区还大力培育龙头企业，引导他们向特色资源靠拢， 向主导产业靠近，向规模经营推进，通过“改、扩、建、联、引’等形式，已发展各类农产品力工企业58家，提高了农业生产的组织化程度，延伸了产业链。去年，“一村一品”村农民人均纯收入平均值为3582．25元，比全区农民人均纯收入高1293．5元。2006年，墉桥区农业总产值完成58.6亿元， 比上一年增长7.7%。农业产业化步快，连续3年获得“安徽省蔬莱产业化十强县区”称号，农产品优质率比重上升至56％，被命名为国家级“绿色农业示范区”。
目前，墉桥区具有产业特色的专业乡镇已占到全区的百分之六十以上。